夏季自然酒品鉴雷司令专场
"自然酒品鉴｜雷司令夏季专场。如果说葡萄酒是装进瓶中的诗篇（wine is the bottled poetry），那雷司令酒应该是夏日夏至时，清凉的几行俳句。雷司令大概是全世界最好的白葡萄品种。因为它有着天生优质的品种特性，可以酿造出来各种等级和类型的酒，无论是干型、半干型、或者是甜酒。从陈年能力、复杂度、和对风土的表现能力来说，雷司令都无愧是最优秀的白葡萄酒的品种之一。雷司令专场品鉴酒单·7款 Kestenbusche purus 2018丰富的果香，带有苹果和桃子的味道，还有一些甜美的柑橘口感，热带水果的清香搭配高酸度，有新鲜水果的清脆感，拥有绝佳的平衡。Grande Soif 2018 听名字就让人分泌唾液的一款阿尔萨斯雷司令，酒体呈现金鹅黄色，闻香有白花，山竹和莲雾等异域水果的恬淡香气，入口脆爽，酸度在浓郁热带水果与矿物口感的包裹下突出却不抢镜，1年木桶加持酒体更加柔和顺滑。吃川菜，吃火锅或者是辛香料多的食物，别忘了带上它。Pierre Frick AOC Riesling Beiner 2016 带有淡黄色的酒体泛着金色的光芒，复杂而浓郁的石灰石鹅卵石，烤榛子，朗姆酒和烟草的气息，夹杂着肉豆蔻，矿物感和酸度都持续在线，极具风骨和个性，准备好了吗？这可能是你近期喝过最优秀的雷司令了。Trossen Purellus purus 2019 一款美味且未经过滤的起泡酒。口感极其丰富，有朦胧的苹果，桃子口感，也有青柠、与葡萄柚的柑橘香气，味道清香，酒体轻盈，是毫无负担的美味。Wabi-Sabi Terroir Riesling 2019 与同酒庄绿维林作为入门款的雷司令，简单直接，没有过多的“品种香气”汽油味，取而代之的是更加清爽的口感。冰透后饮用，柑橘，柚子与热带水果的交融，是夏日晚风的最佳伴侣。WILDE KAROTTE WELSCHRIESLING 部分葡萄经过二氧化碳浸渍法的发酵，使得果香得以被放大，部分浸皮14天，又为酒体增加的结构，发酵结束后将酒液混合，然后在橡木桶中陈年。未澄清和未经过滤的它呈金黄色，带有热带水果、柑橘汁以及香料等迷人气息，入口清爽干净，酸度怡人，非常适合一个轻松悠闲的下午。Jan Matthias Klein Little Bastard 2020 虽然是莫泽尔出品，但和你传统印象中的莫泽尔好像没什么关系。雷司令，长相思与麝香葡萄三种芳香品种混酿到一起，目的就是为了在开瓶的瞬间就香死你，浓郁的金银花、接骨木花、杏子、蜜瓜等气息。入口酸度清爽，香而不腻，仿佛清爽的果汁一 般。妥妥的夏日幸福来源~"夏季自然酒品鉴雷司令专场
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"自然酒品鉴｜雷司令夏季专场。如果说葡萄酒是装进瓶中的诗篇（wine is the bottled poetry），那雷司令酒应该是夏日夏至时，清凉的几行俳句。雷司令大概是全世界最好的白葡萄品种。因为它有着天生优质的品种特性，可以酿造出来各种等级和类型的酒，无论是干型、半干型、或者是甜酒。从陈年能力、复杂度、和对风土的表现能力来说，雷司令都无愧是最优秀的白葡萄酒的品种之一。雷司令专场品鉴酒单·7款 Kestenbusche purus 2018丰富的果香，带有苹果和桃子的味道，还有一些甜美... 更多
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日期: 2021年07月23日
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